李世林さん／「島海味キッチン シリウス」オーナー
「海と山があって、雪も降る」理想の地を求めて、大都市大連から家族で移住 屋久島の南の玄関口、安房の商店街に、この春、念願のレスト...
牧隆之さん／飛び魚すり身「松田商店」
屋久島のソウルフード「飛び魚のツキアゲ」！ 70年以上続く原料づくりを受け継ぐ若き三代目。 屋久島は飛び魚の名産地。胸ビレを大き...
川東竜馬さん／トビウオ漁師
漁師歴22年！四代続くトビウオ漁師の家に生まれて。 漁師の朝は早い。早朝5時、トビウオ漁の漁師たちが続々と安房集落の港に集まる。...
牧瀬一郎さん／鹿肉精肉販売所ヤクニク屋
森のめぐみ“屋久鹿”をテーブルに！ 「屋久鹿は、森の豊富な植物を食べているから、とにかく美味い！」 そう話すのは、宮之浦集落にあ...
林謙児さん／「sankara hotel＆spa屋久島」シェフ
地産地消フレンチ! テーマは “自然との共生と循環” 亜熱帯雨林の中にひっそりと佇むオーベルジュタイプのリゾートホテル「sank...
日高靖子さん／カフェスマイリー オーナー
ママからカフェのオーナーへ！ こだわりスイーツ召し上がれ 安房川沿いの如竹通りを海に向かい歩いていると、ウッディなカフェ“スマイ...
池田秀作さん／うどん屋「屋久どん」オーナー
“飛び魚”・“さば節”を使った料理が人気！ 飛び魚の漁獲高日本一を誇る安房港すぐ近くにあるうどん屋“屋久どん”。屋久どんは、お店...
鷹木明香さん／hiyoriya(ひよりや)
こだわりは、屋久島の美味しい空気と水で育つ“発酵食”！ 屋久島空港を過ぎて、北へ車を走らせていると、「hiyoriya（ひよりや...
田中啓介さん／くんせい屋けい水産
バックパッカーが魅せられた屋久島－ 安房集落を抜けて南へ車を走らせる。山側に広がる青空をめがけ、小さな看板「さかなくんせい」に沿...
藤山通孝さん／しゃぶしゃぶの宿・民宿やまびこ
屋久島育ちの黒豚をおなかイッパイめしあがれ～！ 「たくさん食べてね～」と、屋久島産六白黒豚肉スライスが丁寧に敷き詰められた大きな...