山本俊亮／四世同堂オーナーシェフ
「地域の風土」「歴史」「文化」を料理に表現するローカルガストロノミーを発信 福岡県糸島市の中華料理店「四世同堂（し...
兒玉保光（こだまやすみ）さん／comonoキッチン・こそだて支援comono
屋久島の南西、栗生海水浴場の近くに、この夏オープンしたタイ料理店「comono（コモノ）キッチン」。 2人がけと幼児イスが1脚の...
藤原和寛さん／出張料理と焚き火カフェ LITTLE KNOT 屋久島
屋久島の豊かな自然と生命の循環を料理と焚き火を通じて表現 テントを張ったり、キャンプ用品をそろえたりするのはおっくうだけど、重た...
北信也さん／「WAA ma-no」オーナーバリスタ
屋久島の北部、一湊に建つカフェ「WAA ma-no（ワア マーノ）」の営業日は、月1回。 ショーケースに並ぶのはタルトやカヌレ、...
田村麻衣子さん／mori cafe STAND
子育てサロンをきっかけに巡りあった友人たちに支えられて 屋久島空港の滑走路を望む「mori cafe STAND」。 カレーにオ...
内田広秋さん／ヒロベーカリー
のどかな住宅街で31年続くパン屋さん。 大人気の”米パン”は島外からの注文も！ 島の東、安房集落のシンボル明星岳の麓にある安房小...
富山美希さん／a heavenly kitchen
野菜の持つ色の美しさに魅了される天空のレストラン 紫大根に、赤い茎のスイスチャード、安納芋の優しい黄色にオレンジ色の小さな人参。...
丸山悟・まみさん夫妻＆藤本新平さん／Plant-based Cafe &Act「ne-」
森のなかに静かに佇む、植物性の食材にこだわるカフェ。 みんなの”心地良い”が生み出す、木をテーマにした空間。 安房集落の県道から...
落合佐和子さん／「ART&COFFEE SUN SUN YAKUSHIMA」
アートは太陽のように暮らしを照らす この秋、屋久島在住のアーティストの作品を展示販売するカフェ「ART&COFFEE S...
田中あゆみさん／Ecovillage aperuy
マダガスカルの女性たちに学んだ「生きてる」を実感する暮らし 安房港からほど近い、緑深い休耕田に広がる「Ecovillage ap...